Molho Russo

- 2 colheres de sopa de manteiga - 1 maçã ácida descascada e ralada - 1 colher de sopa de vinho branco seco - 1 copo de iogurte natural - 1 colher de sopa de creme de leite - 1 colher rasa de amido de milho Derreter a manteiga e fritar metade da maçã ralada (a outra metade é passada no liquidificador com vinho). Juntar o iogurte, o amido de milho e o creme de leite. Voltar ao fogo para engrossar. Juntar por último a maçã que foi triturada no liquidificador.