quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

Bolinha de queijo

Ingredientes: 8 ovos - sal - 8 colheres de sopa de queijo ralado - cheiro-ver de picado - 1 xícara de chá de leite - farinha de rosca (cerca de 4 xícaras de chá) - 400 g de mozarela em um só pedaço - óleo para fritar Modo de fazer: Bata os ovos e tem¬pere com sal. Junte o queijo ralado, um pouco de cheiro-verde picado e o leite e torne a bater. Vá adicionando a farinha de rosca e misturando bem. Corte a mozarela em cubinhos. Depois, separe pequenas porções de massa, coloque um cubinho de queijo no centro e modele as bolinhas. Frite-as em óleo bem quente. Retire com a escumadeira e escorra bem sobre papel absorvente. Sirva em seguida. Observação: Se preparar as bolinhas com antecedência, guarde-as na geladeira e deixe para fritar na hora de servir.